El mercado de vacunos mantiene la interesante dinámica de la semana pasada. La oferta se sigue incrementando y la demanda dispuesta a absorber el aumento, ayudada por buenos precios de exportación que se reflejaron en un valor récord para la tonelada exportada. En consecuencia, la faena sigue subiendo y los precios se mantienen firmes. Por su parte, en ovinos también persiste la ágil operativa y los buenos valores por los ganados.
La faena alcanzó el máximo volumen del año
El precio promedio de exportación de carne vacuna se ubicó en récord histórico; la mayoría de los novillos se están comercializando a US$ 3,50