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La medida de los carniceros por la sequía: rebajas en peceto y patitas de pollo
Para colaborar en un momento en el que la sequía persiste y complica a muchos sectores de la economía nacional, la Unión de Vendedores de Carne (UVC) decidió que tras el feriado de Carnaval, desde este miércoles, los clientes que concurran a las carnicerías vinculadas a la UVC podrán comprar el peceto a $ 289 el kilo, con una rebaja del 40% en el valor que ese corte tiene en el mercado.
Según se informó a El Observador, los carniceros integrantes de la UVC también ofrecerán un descuento especial en las patitas de pollo, en cuyo caso el kilo costará $ 99.
La medida fue anunciada por el vicepresidente de la gremial que nuclea a carnicerías tradicionales o de barrio, Rafael Rodríguez.
De la mano de estas dos ofertas la UVC reanuda un ciclo de promociones que estuvo vigente durante varios meses cuando estaba instalada la emergencia sanitaria por la pandemia de covid.
En aquel momento, al igual que ahora, el objetivo del esfuerzo de los carniceros es que la población acceda a un alimento nutritivo, de alta calidad y sabroso a un precio muy conveniente.
Eso, se destacó, se añade a un diferencial que la carnicería tradicional ofrece: el mano a mano del carnicero con el cliente, para trasladar sugerencias sobre qué conviene comprar y cómo elaborar ese producto para sacarle el mejor provecho.
Cuando el primer ciclo de ofertas se aplicaron 18 medidas exitosas de descuentos que fueron muy bien recibidas por los clientes, se señaló.
“Ahora lo vamos a hacer en esta época de sequía”, anunció Rodríguez, en alusión al grave déficit hídrico que afecta a todo el país y que impacta en especial a la ganadería, a través de la reducción del forraje disponible y la disminución de su producción, lo que se refleja en el peso del ganado.
El vicepresidente de la UVC afirmó que el objetivo es “evitar que los precios se disparen en forma discriminada”.
Los pecetos de la oferta son importados, de excelente calidad y envasados al vacío.
Además de las dos promociones mencionadas, en estos últimos años la UVC promovió intercambios con autoridades nacionales y de los distintos sectores que integran la cadena cárnica para avanzar en beneficios para las carnicerías tradicionales, las cuales se traduzcan en mejores precios para los uruguayos.
También se avanzó en lo que se ha denominado como “proceso de dignificación y certificación del oficio”, que comenzó en 2021 con la firma de un convenio con UTU para brindar cursos de capacitación en carnicería. La idea de la UVC es lograr, en el futuro, tener una tecnicatura en temas cárnicos.
El sector, que sustenta de forma directa e indirecta a más de 10.000 familias uruguayas, entiende que es oportuno el intercambio con los clientes en el consumo de carnes, para colaborar con las familias en cómo hacer rendir en la economía familiar los platos que se preparan con las distintas variedades de cortes.
En ese sentido, en el sitio uvc.com.uy hay recetas, promociones y otras informaciones que se renuevan constantemente.
