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Legisladores y productores quieren se avance en el registro de vientres preñados faenados
El valor de disponer de un registro que indique cuántos vacunos y ovinos preñados son faenados fue uno de los temas considerados este martes en la Comisión de Ganadería, Agricultura y Pesca de la Cámara de Representantes, ámbito al que fueron convocadas dos gremiales del sector productivo, la Asociación Rural del Uruguay (ARU) y la Federación Rural (FR).
Juan Carlos Moreno, presidente de dicha comisión, explicó que por un tema de tiempos ARU pudo expresarse sobre este tema, en tanto que las consideraciones de la FR, que sí pudo hacer aportes en otros asuntos abordados, se obtendrán más adelante.
Moreno, diputado perteneciente al partido Colorado y electo por Paysandú, dijo a El Observador que desde hace varios años no hay un registro de cuantos vientres de cada especie se faenan estando preñados.
Esa alternativa comercial que el productor legítimamente escoge deriva en la pérdida de cabezas que de nacer fortalecerían los datos de stock.
Un incremento del rodeo vacuno (en unos 12 millones de cabezas hoy) y de la majada (por debajo de los siete millones) sería relevante, para los involucraqdos en la agroindustria cárnica y la economía nacional, considerando la fuerte demanda por carne y a valores históricamente elevados y en el caso de la majada para revertir una tendencia notoriamente decreciente en los últimos lustros.
Los productores, al respecto, plantearon sus miradas sobre el tema y trasladaron preocupaciones (en ese y otros temas tratados en la reunión).
“Entienden que es un tema desafiante, bien importante, no hay un registro de faena de animales preñados ya sea para carne para el consumo interno ni la exportación y les parece un dato relevante saber de qué porcentaje estamos hablando y también los tiempos de gestación”, indicó Moreno.
El legislador puntualizó que “esta minuta no apunta a la prohibición y mucho menos a la intervención en el mercado en cuanto a los derechos de cada productor de decidir sobre el destino de sus animales”.
Agregó que, no obstante eso, “hoy el Estado invierte mucho en ciencia, tecnología, innovación y herramientas para que aumente la tasa de preñez, que haya un mayor porcentaje de destete y más productividad”, dando a entender que hay que ver de qué modo esa inversión puede defenderse del mejor modo posible.
También citó que en una última auditoria realizada hace ya casi 10 años se detectó que la faena correspondía al 20% de los vientres preñados.
Moreno entiende que disponer de datos, en una tarea que de aprobarse el proyecto de resolución a nivel parlamentario recaerá en el Instituto Nacional de Carnes (INAC), “permitirá que quienes nos preocupamos por el crecimiento del stock sepamos dónde estamos parados”, por ejemplo para trabajar en la búsqueda de herramientas financieras que permitan que esos vientres preñados no sean priorizados al remitir hacienda a los complejos industriales de faena.
El tema perros
Por otro lado, sobre el tema de los ataques de perros a animales de producción, otro de los considerados en la reunión de la comisión, Moreno dijo que “el Instituto Nacional de Bienestar Animal (INBA) está trabajando de forma muy ineficiente, no está dando los resultados esperados”, y que es necesario que de una vez se vean resultados sobre la mejora del problema de la superpoblación canina.
En ese sentido, destacó un proyecto de ley del legislador Rafael Menéndez y dijo que los productores ven con buenos ojos que se avance en ese sentido, de modo que tanto el INBA como las intendencias mejores sus competencias, porque “se necesita más compromiso para que haya soluciones a la problemática”.
“Hay que empezar a ejecutar lo que es ley y está reglamentado para darle soluciones a quienes son perjudicados y a la vez ser más rigurosos con quienes son tenedores irresponsables de animales”, añadió.
Moreno entiende que hay que acelerar gestiones tales como el chipeado para el registro y la castración cuando no se trate de perros para uso reproductivo y que las intendencias se comprometan de una buena vez con lo que se denomina el sistema nacional de albergues, para que cuando corresponda haya capturas, procesos de educación y rehabilitación y planes adopción.
Fondos para la granja
Faena de animales de granja
Otro de los temas considerados fue el de la necesidad de habilitar la faena de animales de granja en predios de pequeños productores, solucionando tanto esa labor como el traslado correspondiente.
“Estamos hablando de micro productores que tienen cinco o seis corderos o lechones que faenan, otros lo necesitan con conejos, pollos y otros no tradicionales, como carpinchos de criadero y no tienen cómo acceder a mataderos”, explicó.
Precisó que se trata de casos de faena de modo artesanal, para uso propio o bien donaciones que se suelen hacer, no para volcar las carnes en el mercado formal de abasto.
“La idea es que lo que hoy es algo clandestino tenga una regulación, sin que se afecte el tema del control del abigeato y cuidando que todo se haga con inocuidad pensando en quienes consumar esas carnes”, complementó.
