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Los pollos que entran de contrabando a Uruguay, un dolor de cabeza para las avícolas

Los carniceros importan pollos para estabilizar los precios. Las avícolas relativizaron la medida, y salieron a denunciar el ingreso ilegal del producto en el interior del país

Actualmente el precio de la carne de pollo oscila en $ 66 el kilo<br>

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09 de abril de 2015 a las 16:20

Los carniceros importan pollos desde hace unos seis meses con la finalidad de mantener estables los precios del mercado local, dijo a El Observador el presidente de la Unión de Vendedores de Carne (UVC).

Los industriales relativizaron esta operación, señalando que la suba de los últimos meses no ha sido significativa ($ 1 por kilo en marzo respecto a febrero pasado). Pero la que más preocupa es el elevado costo de la intermediación y los volúmenes que están ingresando de este producto de contrabando desde Brasil fundamentalmente con destino a varios departamentos del interior del país, destacó a El Observador el secretario de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas, Carlos Steiner.

Agregó que según datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE) el precio al público del pollo en enero de 2013 era de $ 73,33 el kilogramo y en marzo de 2015 es de $ 87,93. En ese lapso, creció un 19,91% lo que significa un crecimiento anual de 8,40. Es menor que lo que creció la inflación (Indice general) y mucho menor a lo que creció el Indice de los alimentos, un componente del Indice General.

Los carniceros que han importado desde hace seis meses a razón de un contendor de pollo por mes -y excepcionalmente dos- argumentan la medida con el fin de equilibrar los precios del mercado. Luego que se estabilizaron esos precios bajó el interés de importar. Lo que genera mayor inquietud es el precio de las supremas de pollo que llegan a los carniceros entre $ 170 y $ 180 el kilo, dijo Falero.

El dirigente recordó que en su momento se importaron supremas de Brasil a $ 115 el kilo cuando los avícolas se las entregaban a unos $ 130. Sin embargo, no fue posible continuar importando en función del acuerdo existente entre ambos países que solo habilita la importación de pollos enteros y por lo tanto de inmediato subió inmediatamente hasta llegar al precio actual de alrededor de $ 180 el kilo a los carniceros.

Steiner recordó a su vez que en marzo de 2010 un acuerdo de los respectivos gobiernos avaló un entendimiento de los sectores privados de ambos países que habilitó a Uruguay a importar de Brasil hasta 120 toneladas por mes de aves enteras en carcasas congeladas. Por normas uruguayas, no se pueden fraccionar o descongelar, por lo cual el pollo llega entero al consumidor

En el sector de los industriales avícolas es muy relativa la incidencia que pudiera significar las 120 toneladas por mes que se podrían importar por año, dado que en Uruguay se venden 85.000 toneladas de pollos al año en el mercado interno.

Pero lo más preocupante es el tema del contrabando, según Steiner. Explicó que el producto está ingresando en forma ilegal en forma notoria en los departamentos de Artigas, Salto, Paysandú, Cerro Largo (especialmente en Frayle Muerto), Rivera, entre otros departamentos. Esta situación ha provocado una fuerte caída en la venta del producto nacional, dijo Steiner.

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