Uruguay sigue bien posicionado en el papel de exportador de carnes y “las negociaciones que se llevan a cabo con Rusia e Irán, que son muy complejas, fortalecen la importancia del país a nivel internacional. En ello importa el papel que juegan los actores privados, pero también el gobierno, que promueve la inserción internacional y despierta el interés de negociar con Uruguay”, aseguró a El Observador el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Alfredo Fratti.
Por otra parte, la noticia conocida el jueves 17 acerca de la rehabilitación de China a la carne bovina brasileña, que fue el año pasado el principal mercado de Uruguay, no debería impactar demasiado en las exportaciones uruguayas, en función de que Brasil seguía entrando al mercado chino a través de los denominados “canales grises”, vía Hong Kong, es decir, de contrabando, según el presidente de INAC.
Explicó que se trata de una buena noticia para Brasil que podrá alcanzar una mayor valorización por sus carnes al llegar directamente a China, pero que el hecho no es significativo para las exportaciones uruguayas de este producto.
A nivel privado se entiende que todavía es prematuro sacar conclusiones de esta situación de mercado que ocurre en Rusia al rehabilitar el ingreso de carnes brasileñas, dijo por su parte el integrante de la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF), Eduardo Urgal, en declaraciones a Tiempo de Cambio de radio Rural.
Explicó que China rehabilitó ocho plantas y que por ahora es solo para carne sin hueso, no habilitando el ingreso de menudencias. Si bien es un elemento especulativo para los compradores y es una herramienta que pueden usar a la hora de negociar sus importaciones con sus proveedores, entre ellos Uruguay, no sería muy preocupante porque el mercado chino es muy grande.
Es claro que Brasil, que hasta ahora venía entrando con sus carnes por los “canales grises”, ahora podrá hacerlo en forma directa y podrán trabajar por otros medios comerciales más formales que le permitirán alcanzar otro nivel de crecimiento. Esto quiere decir que el industrial y el productor brasileño podrán acceder a mejores precios que los que se logran de contrabando, vía Hon Kong. Pero por ahora “en el corto plazo no vemos un aumento en volumen de ingreso de carnes brasileñas a China”, dijo el industrial.
Por otra parte, Urgal expresó que para Uruguay resulta más preocupante la confirmación sobre el enlentecimiento de la economía brasileña, lo que puede repercutir en un menor consumo interno de carne y generar un mayor excedente de sus exportaciones a diversos mercados.
Precio de la carne e incertidumbre por ganado
El mercado de haciendas logró mejorar los precios en las últimas semanas con negociaciones que se estabilizan por encima de los US$ 3,55 el kilo en cuarta balanza para los mejores novillos, aunque la incógnita es saber qué sucederá después de setiembre cuando aparezca la mayor oferta de ganados, sostuvo Luis Alfredo Fratti.
El presidente de INAC opinó sobre el aumento de la carne en el mercado interno, que registró dos subas en 15 días, señalando que se debe tener en cuenta que ocurren luego de bajas que se había dado hace poco más de tres meses. Si bien perjudica el aspecto de la inflación “no creo que afecte el consumo, porque se nota que sigue ofreciéndose a precios accesibles”. Igualmente admitió que no puede caer la faena, en función de que Uruguay tiene un consumo muy alto, que se suma a los requerimientos del mercado internacional, lo que muchas veces presiona en el precio de la carne.
