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El secretario de Presidencia, Álvaro Delgado, participó de la reunión entre el MGAP y el INAC.

Agro > REUNIÓN INAC-MGAP

Nuevo presidente del INAC resaltó el valor del mercado interno e instó a proteger a los consumidores

El interno "es el mayor mercado (para la carne), el primer mercado y el más fiel; tenemos que cuidar a nuestros consumidores a través de los artículos de la LUC y las leyes referentes a la inocuidad", afirmó Conrado Ferber

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19 de julio de 2021 a las 17:08

Este lunes se realizó la primera reunión entre las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y el nuevo directorio del Instituto Nacional de Carnes (INAC), presidido ahora por Conrado Ferber. Y en ese ámbito el nuevo presidente del INAC afirmó que el interno "es el mayor mercado, el primer mercado y el más fiel, por eso tenemos que cuidar a nuestros consumidores a través de los artículos de la LUC y las leyes referentes a la inocuidad".

El ministro, Fernando Mattos, asistió a la reunión acompañado por el subsecretario, Juan Ignacio Buffa, y la directora general, Fernanda Maldonado. En el encuentro, en el que varios integrantes del directorio del INAC participaron de forma virtual, también estuvo el secretario de Presidencia de la República, Álvaro Delgado.

Al inicio del encuentro, Ferber le dijo a las autoridades del MGAP, hoy encabezadas por el ex presidente del INAC, que "la vara quedó muy alta, pero pueden quedarse tranquilos que el INAC seguirá siendo una institución de apoyo a las políticas de carne del país”.

Ferber realizó un resumen de las acciones estratégicas que el instituto desarrollará para promover el consumo de carnes y sostuvo que el mercado interno es el "mayor mercado, el primer mercado y el más fiel, por eso tenemos que cuidar a nuestros consumidores a través de los artículos de la LUC y las leyes referentes a la inocuidad”.

Facilitarle la vida a los empresarios

Luego anunció que este lunes comenzó el piloto del Sistema y Registro de Gestión del Abasto (SRGA), un tracking del movimiento de la carne hacia la carnicería, que próximamente se pondrá en funcionamiento oficialmente.

Y por otro lado, informó que desde el INAC le propondrán a Mattos la ventanilla única de infraestructura. Sobre esa iniciativa, dijo que es un tema con bastante tiempo de discusión y "un pedido a gritos".

"No podemos seguir complicándole la vida al empresario", expresó, y remarcó la necesidad de generar agilidad en los trámites.

Inserción internacional antigua

Mattos dijo que está contento por la asunción de Ferber en un puesto que "es fundamental para el Poder Ejecutivo", y anunció que próximamente se designará al vicepresidente del INAC.

Habló de la competitividad de las carnes uruguayas en los mercados internacionales y sostuvo que se debe priorizar la posibilidad de la diversificación comercial. El ministro dijo que la cadena cárnica es "la principal cadena agroindustrial productiva, comercial, exportadora y de desarrollo del país", y que la inserción internacional que está relacionada con la pertenencia al bloque Mercosur "es de otra época".

“La estrategia del presidente Lacalle respecto a insistir y tratar de superar las barreras logrando la flexibilización del Mercosur es un paso estratégico muy importante. Si estamos estáticos mientras otros avanzan, nuestra condición de competitividad empeora”, indicó.

Sobre el mercado interno, mencionó que este debe ser coherente con la imagen que Uruguay da en su mercado externo.

Un ministerio más preocupado

Mattos comentó que dentro de la institucionalidad agropecuaria varias veces se ha replanteado la necesidad de cambiar el marco legal de los institutos, que según remarcó, tienen varias décadas. En ese sentido, mencionando el plan estratégico del INAC, sostuvo: "El INAC está un paso adelante de buena parte de la institucionalidad agropecuaria para aggionarse respecto al marco legal que ya tiene varias décadas".

Agregó que ha llegado el momento de rediseñar y repensar las leyes a partir de las buenas experiencias de los institutos y que lo mismo hay que pedirle al MGAP, una reorganización para "tener un ministerio más promotor, mucho más apostando al desarrollo y no tanto a la fiscalización y a la sanción, un ministerio mucho más colaborativo, mucho más preocupado con los temas de la ruralidad".

Cambiaron los nombres

Por su parte, el secretario de la Presidencia resaltó que "cambian los nombres en INAC, pero el proceso sigue adelante", y destacó que las autoridades del instituto y el ministerio se conocen y saben trabajar en conjunto.

Delgado sostuvo además que en medio de una campaña de inmunización contra la pandemia de covid-19 la producción de proteína animal será lo que haga mover los mercados. La cadena cárnica "es la principal fuente de producción para el país, la principal fuente consumo dentro de la canasta básica y el principal rubro de exportación", concluyó.

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