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Pese a las lluvias, nivel de abasto y calidad en frutas y hortalizas es bueno

Vea qué rubros movieron sus precios al alza y cuáles bajaron al inicio de esta semana
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06 de mayo de 2019 a las 16:22

Las lluvias registradas durante el fin de semana, que fueron particularmente intensas en varias zonas granjeras del país, no generaron daños de gran magnitud en los cultivos ni tienen mayor incidencia en el abasto y en el precio de los diferentes rubros, se destacó a El Observador desde el Mercado Modelo.

No hubo un impacto directo en la oferta, no se detectaron daños importantes y, por otra parte, en muchos casos el agua era anhelada para recuperar los niveles de humedad en los cultivos de campo.

Sí hubo en algunos casos un avance de la acción de podredumbre, por ejemplo en cítricos, percibiéndose el efecto en algunas partidas de naranja y mandarina.

Esa situación también se apreció en casos puntuales de cultivos de campo, como cebolla, papa y boniato, pero no es la situación más frecuente.

 

 

Por otro lado, se indicó que en esta época del año, con el otoño bien instalado, suele suceder que la combinación de rocío, heladas y lluvias impacte en mayor o en menor medida en algunas producciones, preferentemente en hortalizas de fruto, ambientando alguna enfermedad típica, no obstante entra en juego la producción procedente de predios con cultivos protegidos por diversas estructuras que perfectamente cubren las diferentes demandas.

Sí hubo, por las lluvias del sábado y del domingo que limitaron la actividad especialmente a nivel de ferias, un contratiempo comercial, las ventas mermaron algo y este lunes en el Mercado Modelo se notó una menor actividad, dada la menor necesidad de reposición de mercadería.

De todos modos, varios operadores comentaron que la venta se resintió, pero no tanto.

 

 

 

Alzas y bajas en precios mayoristas
En tanto, en el informe de referencia de precios mayoristas en frutas y hortalizas, habitual de cada lunes y a cargo del Observatorio Granjero, se expresó que “las lluvias del domingo desfavorecieron la colocación de mercadería a nivel minorista, especialmente en las ferias metropolitanas, lo que repercutió negativamente en la agilidad de colocación del inicio de semana”.
“Los importantes ingresos de mercadería junto con este escenario de baja demanda determinaron notorios sobrantes para la mayoría de los rubros”, se añadió.
En ese marco, descendieron los precios de apio, perejil, remolacha y cebolla roja, a la vez que se registraron aumentos significativos en los valores de brócoli y zapallito y en forma leve en el morrón rojo.

 

 

Boletin de Precios 6 de Mayo by El Observador on Scribd

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