La faena se mantiene en el eje de las 44.000 reses; el rango de precio para los novillos se encuentra entre US$ 3,20 y US$ 3,25 por kilo
El mercado del ganado gordo mantiene la tónica de la semana pasada; los precios que se consiguen por vacunos y ovinos continúan descendiendo. Las entradas se mantienen dispares y la preferencia de la demanda son los ganados pesados.
El rango para novillos se encuentra entre US$ 3,20 y US$ 3,25. Para la vaca el rango es más amplio y va de US$ 2,80 a US$ 2,90 ocasionalmente. Las entradas son largas, pueden superar la semana para el novillo y las dos semanas para la vaca.
En ovinos persiste la poca oferta, la demanda es menor y se mantiene cautelosa. Los precios para el cordero cotizan en el entorno de US$ 4, y la oveja entre US$ 3,60 y US$ 3,65.
La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) bajó dos centavos su referencia para el novillo gordo, a US$ 3,26 el kilo a la carne, y seis a la vaca, a US$ 2,84 el kilo. En ovinos bajó cinco centavos tanto al cordero general como al pesado, a US$ 4,08 el kilo, y uno a la oveja, hasta US$ 3,61 el kilo.
Respecto al mercado de reposición, el miércoles y jueves de la semana pasadaPlazarural llevó a cabo su segundo remate del año. Los terneros promediaron en US$ 2,12, lo mismo que en el remate de febrero y cinco centavos menos que en el del mismo mes de 2014, cuando cotizaron en US$ 2,17.
En la semana que culminó el 7 de marzo la faena de vacunos cayó un 2% y totalizó 44.485 animales. Seguramente el número faenado se vio influido por los animales asterisco 02 que dificultan los embarques a faena. En comparación a la semana equivalente de 2014, la faena fue 7,8% mayor. Se faenaron 21.724 novillos –48,8% de la faena total– y 21.912 vacas –49,3% del total faenado–.
En tanto, la faena semanal de ovinos descendió un 32% hasta 12.325 animales y fue 41,5% inferior a la de la semana equivalente de 2014. Fue la menor faena desde julio del año pasado.Caltes fue el que lideró la faena con 3.197 animales. Lo siguió Carrasco con 2.012 y Las Piedras 1.974.
El índice INAC para el kilo de novillo de la semana que finalizó el 7 de marzo bajó de US$ 3,437 a US$ 3,421, y se ubicó 0,1% por encima del precio que tenía hace un año. El kilo de vaca INAC también descendió y pasó de US$ 3,042/kg a US$ 3,002/kg, un 4,4% menor que el correspondiente a la misma semana de 2014. Por su parte, el cordero INACsubió de US$ 4,192 por kilo a US$ 4,322, valor 13,5% mayor al del año pasado.
El precio promedio de exportación para la carne bovina uruguaya aumentó de US$ 3.904 la tonelada a US$ 4.101. El promedio de las últimas cuatro semanas móviles fue US$ 4.036 la tonelada, 3,8% mayor al que tenía a igual momento de 2014.
Por su parte, el precio de exportación para la carne ovina bajó de US$ 5.232 la tonelada a US$ 4.302 la tonelada. El ingreso promedio de las últimas cuatro semanas fue US$ 4.354 la tonelada y fue 6,8% mayor al de igual momento de 2014.
El panorama para la ganadería viene complicado, con pocas lluvias a la vista, problemas para embarcar ganado y una industria que parece tener un dominio claro sobre la situación y capacidad para seguir bajando sus costos.