Senepol logró el precio promedio más alto de la zafra

Si bien el volumen que ofreció cabaña El Cerro no fue importante, sí quedó demostrada el interés de los criadores por esta raza, tanto para criar animales puros como para cruzamientos con razas británicas.

En la oportunidad se vendieron siete toros, que cotizaron a un precio promedio que se ubicó en US$ 5.348,70, pagándose un máximo de US$ 12.000, inversión realizada por la empresa comercializadora de genética Gensur. El precio mínimo fue US$ 3.600.

Los negocios se hicieron con la conducción del escritorio Indarte & Cía, vendiéndose además cuatro vaquillonas PI a US$ 1.920 el máximo, US$ 1.320 el mínimo y US$ 1.520 el promedio; 20 terneras cruza Senepol con Angus (Senangus) a US$ 800, US$ 770 y US$ 785; y los 22 terneros, que pesaban 273 kilos de promedio, se vendieron a US$ 1,92 por kilo en pie.

El principal de El Cerro, Miguel Viganó -quien además preside la Sociedad Uruguaya de Criadores de Senepol-, dijo a El Observador que fue un muy buen remate, con muy buena concurrencia de público de todos los perfiles, quienes ya vienen siguiendo la raza desde hace un tiempo, otros que se interesaron recientemente, productores grandes, chicos y de todo el país.

Hubo compradores de Soriano, de Artigas, de San José e incluso de la industria frigorífica, que quiso experimentar cómo le resulta la raza. "Se cumplió el objetivo", dijo.

Por otra parte el ingeniero agrónomo Alvaro Simeone, vicepresidente de la (SUCS) y experto en nutrición animal que asesora al corral de engorde de El Cerro, dijo a El Observador que no fue solo un remate, sino una jornada técnica que se coronó con un remate.

Señaló que el objetivo era llegar a ofrecer animales Senepol para que la gente los adopte; esa fue la estrategia de la SCSU, que actuó con mucha cautela desde 2012, primero trayendo embriones, generando información, obteniendo resultados, difundiendo esos resultados y recién luego promoviendo la adopción de la raza.

"No queríamos traer la raza y ver qué daba, sino ver lo que daba y luego difundirla. Fue un método muy sistemático, y hoy (por este viernes) llegamos a la última etapa. Fue la primera vez que se ofrecieron animales de la raza en Uruguay", detalló.

En la actividad previa al remate, que comenzó en la mañana, se presentó el sistema de producción de El Cerro, ubicado entre Fray Bentos y Mercedes, para que los productores puedan ver el sistema de confinamiento de animales. Además se presentó una importante evaluación donde se comparó Senepol con razas británicas.

El resultado demostró que en otoño e invierno no hubo diferencias de ganancia de peso y consumo, pero sí en primavera en un sistema de pastoreo. Y en verano no hubo diferencias en la ganancia de peso, pero sí en la conversión de alimento en carne, que fue de 9.2 en razas británicas y de 8.2 en Senepol, por lo tanto se demostró que Senepol consumió menos kilos alimento para producir un kilo de peso vivo.

El objetivo era incorporar una raza que resistiera a las altas temperaturas, sobre todo en el norte del país, y pudiera aportar mayor eficiencia sin perder la calidad de carne. Fue por ello que se comparó al Senepol con una de las razas más reconocidas en la producción de carne de calidad, como Aberdeen Angus.

"Confirmamos el potencial de la raza para sumar a la ganadería nacional, que el productor tenga una opción más, y que luego decida si la adopta o no y cómo lo hace, con sistemas de cruzamientos o como raza pura", comentó Simeone.

Por su parte Juan Pablo Gutiérrez, integrante de Indarte & Cía, destacó que fue "flor de remate, no hubo ningún lote sin puja, a pesar de ser una oferta muy restringida. Si hay puja en todos los lotes quiere decir que la oferta es muy buscada, lo que nos deja muy conformes". Agregó que hubo una muy alta participación de productores, unas 250 personas.