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Uruguay alcanzó la meta de reducción de la inseguridad alimentaria

Vicente Plata destacó que fue clave el compromiso político y social y un conjunto de leyes

21 de junio de 2015 5:00 hs
El Observador | Juan Samuelle

Por  Juan Samuelle

Vicente Plata dialogó con El Observador y destacó los logros locales
Vicente Plata dialogó con El Observador y destacó los logros locales

Uruguay "alcanzó la meta fijada en los Objetivos del Milenio de reducir a la mitad la proporción de personas con inseguridad alimentaria ya en el año 2014, así como la meta de la Cumbre Mundial de la Alimentación de reducir a la mitad la cantidad de personas con inseguridad alimentaria", destacó Vicente Plata, oficial a cargo de la representación de FAO en Uruguay.

Añadió que "esto se logró en base a un compromiso político y social muy importante, con un conjunto de leyes llevadas adelante por una trama institucional pública y privada muy desarrollada, que permite ir enfrentando los diferentes aspectos que hacen a este problema".

Uruguay redujo la subalimentación significativamente y desde finales de la década de los '90 mantiene una prevalencia menor al 5%. Uruguay redujo la subalimentación significativamente y desde finales de la década de los '90 mantiene una prevalencia menor al 5%.

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A propósito de la presentación recientemente de un nuevo informe de la FAO –"El panorama de la inseguridad alimentaria en América Latina y el Caribe 2015–, Plata comentó a El Observador Agropecuario que "hay varias novedades a destacar, la primera es que en 1990-1992 había más de 1.000 millones de personas que sufrían hambre, subalimentadas o con inseguridad alimentaria en el mundo, y ahora hay menos de 800 millones. En este mismo período la prevalencia de la subalimentación se redujo de 19% a 11% a nivel mundial, y de 23% a 13% en los países en desarrollo".

Un segundo aspecto a señalar, dijo, "es que esta disminución no ha sido pareja en todas las regiones o continentes del planeta. Este progreso ha sido mayor en América Latina y el Caribe, particularmente en Brasil, Chile, Guyana, Nicaragua, Perú, Uruguay y Venezuela. También países de otras partes del mundo han hecho progresos considerables, como Angola, Camerún, Djiboute, Gabón, Ghana, Malí y Santo Tomé y Príncipe".

Sobre cómo visualiza al país y a la región en la que se encuentra en relación a lo que sucede en otras zonas del planeta, Plata destacó que "información muy completa y presentada en forma amigable se puede encontrar sobre este tema en el portal regional de la FAO (en la plataforma de seguridad alimentaria y nutricional)".

Plata sintetizó, al respecto, que "la inseguridad alimentaria es posible analizarla desde cuatro dimensiones: disponibilidad, acceso, utilización y estabilidad. Uruguay y particularmente la región del Cono Sur de América del Sur ha puesto particular esfuerzo en las primeras dos dimensiones: disponibilidad de alimentos y acceso a los alimentos, con muy buenos resultados, y están a la vista, en términos poblacionales".

La pobreza, entre 2007 y 2013, ha disminuido más de 12 puntos porcentuales siendo para este último año de 5,6%. La pobreza, entre 2007 y 2013, ha disminuido más de 12 puntos porcentuales siendo para este último año de 5,6%.

El oficial a cargo de la representación de FAO en el país concluyó que "en los últimos años comienza a tomar mayor relevancia la dimensión de utilización de los alimentos: hábitos alimenticios; y esto tanto para Uruguay como para los países de la región. Y es ésta sin duda una dimensión con desafíos mayores, porque se refieren a los cambios de hábitos".

Algunos datos

Durante 1990-2015 Uruguay redujo la subalimentación significativamente y desde finales de la década de los '90 mantiene una prevalencia menor al 5%.

Presenta un crecimiento promedio del PIB desde 1990 a 2013 de 3,4%.

Tras la crisis, cuando el desempleo llegó a 17%, desde 2003 comienza a presentar señales de recuperación, manteniendo tasas de crecimiento siempre positivas y reduciendo el desempleo a tasas menores al 7% desde el 2011 hasta la fecha.

Respecto a la pobreza, entre 2007 y 2013 ha disminuido más de 12 puntos porcentuales siendo para este último año de 5,6%, mientras que la indigencia en 2013 es de 0,9%.

La desnutrición crónica en niños y niñas menores de cinco años presenta avances importantes, siendo esto aún un desafío importante.

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