La firma consultora estadounidense Doane publicó esta semana un interesante informe sobre la producción mundial de maíz, detallada por países y regiones, que permite entender mejor las tendencias de producción del forraje por excelencia. Comencemos por ver los rendimientos (todas las cifras son bushels por acre): el promedio mundial es de 81,2 y solo tres países en el mundo entero superan este promedio mundial: EEUU, con 154,8; Argentina, con 111,7; y China, 89,1. Es muy fuerte ver la riqueza productiva de Argentina y de qué manera se está desperdiciando. Una situación imposible de entender que conlleva hasta una cierta responsabilidad moral.
El informe consigna que de todos los principales países productores de maíz, Argentina es el que tiene la mayor variabilidad. Obvio, la macroeconomía va a los bandazos. Luego el informe consigna las cifras de crecimiento de estas producciones y el dato más relevante es que los rendimientos mundiales de maíz crecen a un ritmo del 1,3%-1,4% anual, lo que, comparado con la tasa de aumento de la población mundial de 1,16%, por ahora pone a resguardo el abastecimiento global de alimentos, o al menos de maíz.
La producción de maíz, con tan enorme potencial en Argentina, asegura un futuro promisorio de producción de carnes, claro está si el país se decidiera a hacerlo. Por ahora las condiciones no podrían ser peores: se puede palpar en el contraste de las ventas de reproductores que acaba de iniciarse en Uruguay hace pocas semanas, donde se ven precios por encima de los US$ 4.000 por los toros, mientras que en Argentina la mayor parte de la torada apenas llega a los US$ 1.500 (siempre hablando de dólares en serio). Un rango de US$ 5.000/6.000 en EEUU, un nivel de 3.500/4.000 en Uruguay y un nivel de 1.500 en Argentina hacen obvio cualquier comentario adicional. El tiempo corre a favor de Uruguay a que se avance en genética vegetal para ganar mayor competitividad en la producción forrajera. Allá vamos.
