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El director de los Servicios Agrícolas del MGAP dijo que “debe existir” un posgrado en agroquímicos
“Debe existir un posgrado en agroquímicos”, afirmó Federico Montes, director de la Dirección General de Servicios Agrícolas (DGSA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), cuando participó en el Primer Simposio de Buenas Prácticas en Aplicación de Fitosanitarios, en Paysandú.
Según se informó en el sitio del MGAP en Internet, Montes añadió que es útil ese posgrado porque en la actualidad “es necesario entender todo” lo que implica su utilización.
Además, destacó que la ciencia debe liderar el proceso de coexistencia de sistemas productivos.
El jerarca expuso en el citado simposio, desarrollado el jueves 21 de noviembre en la Estación Experimental Dr. Mario A. Cassinoni (EEMAC) de la Facultad de Agronomía (Fagro) en Paysandú, organizado por la Red de Buenas Prácticas Agropecuarias, esa facultad y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) con el apoyo del MGAP y el auspicio de nueve empresas del sector.
Ante un auditorio de más de 140 empresarios, productores y estudiantes, Montes comentó que en una encuesta a la ciudadanía, acerca de qué temas debían preocupar al MGAP, el más importante en 2013 era el precio de la carne y cuatro años después determinó que la principal preocupación de los uruguayos era el medio ambiente.
El valor del diálogo
El director de la DGSA lamentó “la pérdida de la capacidad de diálogo”, que en el tema ambiental se tradujo en un “yo hago lo que quiero”.
Puso el ejemplo de la producción de miel, donde “el diálogo faltó y predominó el grito y la imposición entre las partes” y remarcó que “el Uruguay de la coexistencia” de los diferentes sistemas productivos debe basarse en el diálogo.
También reseñó el desarrollo del país en los últimos años, donde hubo un crecimiento sostenido de la agricultura y la forestación con inversiones y desarrollo económico de los pueblos y ciudades, “pero también hubo problemas”.
¿Hacia dónde vamos?, se preguntó el jerarca, y mencionó que es necesario más investigación, capacitación, difusión y adopción de nuevas tecnología “con la ciencia liderando el proceso de coexistencia”.
El camino a recorrer
Montes dijo que el camino que debe trabajar Uruguay es el de mejorar las tecnologías de aplicación y la calidad de los agroquímicos.
También informó que el número de empresas aplicadoras de fitosanitarios cayó 20% en los últimos años, atribuyendo ese dato a la desaparición de “empresas golondrina” y subrayó que “los profesionales tenemos mucho que ver en qué y cómo usar los productos. Ninguna aplicación debe estar lejos de nuestros ojos”.
Montes enfatizó que hay que trabajar fuerte en dos aspectos clave: la deriva (cuando la gota no cae en el lugar previsto y eso tiene que ver con su tamaño) y en la curva de disipación (período de tiempo en que tarda en degradarse un agroquímico), siempre con base a lo informado en el portal del MGAP.
Que la ciencia lidere
En otro momento, reflexionó que hay que investigar más y que la ciencia lidere el camino. El 80% de las exportaciones de Uruguay son de base agropecuaria. Por lo tanto, hay que tener luces cortas y también mirar al mediano y largo plazo.
Contó que en su reciente viaje a China comprobó que el tema seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos son relevantes para ese país y que “el mundo nos exigirá eso porque somos exportadores de alimentos”.
Aseguró que en ese desafío de la calidad e inocuidad de los alimentos se inscribe el monitoreo satelital de las aplicaciones de agroquímicos que se puso en marcha en 2018 mediante un Plan Piloto de carácter voluntario con la Asociación Rural de Soriano (ARS).
“Uruguay tiene el deber de transformar la exigencia y el desafío de respetar la salud y el ambiente en una gran oportunidad: producir alimentos diferenciado. Es la forma de situarnos en el mundo con calidad e inocuidad”, concluyó Montes.
