20 de abril de 2015 17:13 hs

El mercado internacional de la carne opera “a corto plazo” y por lo tanto hay que ir viendo semana a semana cuál es la dinámica de los negocios y los precios que se generan. Por ello “es difícil estimar un precio del ganado para los próximos meses”, aseguró a El Observador el director regional del grupo Marfrig, Marcelo Secco.

Opinó que si no hay un efecto “de moneda”, no ve un escenario más duro en materia de valores de lo que se está observando en estos días. “Obviamente existe una oportunidad muy grande en la captación de acceso en los negocios de cuotas Hilton y 481 en Europa, cuota Estados Unidos, China con mejor arancel y Corea con entrada de carne en bloque no solo en cortes”.

Secco dijo que ese es el mix de negocios que permite a la cadena cárnica capturar un valor mayor, mientras que en el mercado interno la expectativa está en “el funcionamiento de la oferta y la demanda de ganados y la posibilidad de capturar nuevamente el área de tierras que se pasó a la agricultura”, explicó Secco.

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En materia de competitividad, dijo que Uruguay deberá seguir haciendo los deberes, pues en la capacidad que tenga el país de mejorar su inserción internacional está gran parte del valor a capturar “por nuestras materias primas. Es el principal desafío”.

“Hay que seguir actuando en los mercados como lo hacen otros países en forma muy agresiva. Por ejemplo, en estos días Brasil recibió la visita de una misión sanitaria de EEUU en procura de habilitar el ingreso de carnes bovinas frescas y congeladas al mercado estadounidense. Eso demuestra que hay que competir”, consideró el ejecutivo de Marfrig.

Secco admitió que Uruguay ya realizó tratativas en esa dirección, citando el mantenimiento de la cuota 481 con gestiones realizadas en Bruselas a través de una delegación encabeza por el ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre.

Opinó que Uruguay debería pensar también en una mejor posición arancelaria en varios países que son estratégicos para la exportación de carne uruguaya como Estados Unidos, China y Corea. Entendió que esa gestión es posible, “porque otros países lo están obteniendo, específicamente Australia”.

Secco entendió que esos deberes se deberían cumplir “destino por destino, hay que hacerlo y luego seguir mejorando esos relacionamientos”. Admitió que la suba del valor del dólar está permitiendo al sector exportador mejorar los costos internos, aunque todavía está un poco desfasado de los competidores de la región. Al ser consultado sobre si el productor puede esperar un mejor precio por sus ganados que son enviados a faena señaló que el mercado está en plena zafra.

De la misma manera que cuando la oferta supera a la demanda los precios caen, la curva de otra puja se va a dar durante el invierno, como ocurrió el año pasado, y eso hará reaccionar al mercado hasta donde sea posible operar, dijo Secco. Opinó que también en el mercado de la reposición está sucediendo algo similar. Explicó que el sector está en un momento en el cual se puede pensar en escenarios de piso determinados por mejores condiciones de lluvias y pasturas, lo que le permitirá tener otra reacción.

Uruguay “puede pelear los US$ 4.000”
El director de Información y Análisis Económico del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Pablo Caputi, aseguró que Uruguay “puede pelear los US$ 4.000” la tonelada de carne vacuna que obtiene en la exportación”, aunque dijo no esperar que se mantenga “en esos niveles”. En declaraciones al programa Tiempo de Cambio, de radio Rural, pronosticó que, si bien “hay una chance razonable de mantener” el precio de US$ 4.000 en promedio, la ve “más cerca de los US$ 3.900” porque “los US$ 4.000 ya eran altos y el dólar se sigue fortaleciendo”.

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