Hace unos 40 años, José Mario Fassanello, cuando era niño y adolescente, se fue criando viendo cómo su padre desarrollaba labores de granja, entre ellas una suerte de producción casera de huevos. “La actividad que hoy tengo es una pasión que heredé y que se la voy pasando a mis hijos”, reflexionó cuando El Observador le preguntó cómo se fue convirtiendo en uno de los tradicionales productores de huevos que hay en Canelones, departamento que le aporta al consumo local la mayor cantidad de producción de ese alimento.
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