Industria sigue presionando y la oferta no aparece
La referencia de precio en el novillo gordo tiene un tope de US$ 3,05 por kilo y la vaca llega a US$ 2,75
2 de septiembre de 2016 5:00 hs
J. Samuelle
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En ese contexto, la referencia para novillos es US$ 3,00 por kilo con un tope de US$ 3,05. Para las vacas se maneja un rango entre US$ 2,70 a US$ 2,75 como máximo.
Es un mercado difícil de leer, dijo un operador consultado. Hasta que la oferta de ganado de campo no se incremente, a fines de setiembre o principios de octubre, los precios deberían estar en un piso comentó este consignatario. Cuando aumente el ganado de campo ofertado podría haber otro ajuste en el precio, añadió.
La reposición esta demandada en el remate de Pantalla Uruguay. Los terneros de menos de 140 kilos promediaron US$ 2,27 y subieron 2,71% respecto al remate de julio; los terneros de entre 140 y 180 kilos promediaron US$ 2,18 y subieron 3% comparado al remate anterior; los terneros de más de 180 kilos promediaron US$ 1,98 y bajaron 5%.
Un rematador de Pantalla comentó que la exportación estuvo comprando y que también lo hicieron operadores que luego venden a los exportadores.
Hubo demanda por novillos livianos, aunque fue menor en los más pesados. El promedio para los novillos de uno a dos años fue US$ 1,83; para novillos de dos a tres años US$ 1,58; para novillos de más de tres años US$ 1,51; se mantuvieron en línea con el remate anterior. Las vacas de invernada hicieron un promedio de US$ 1,14, un 2,70% más que el remate pasado.
El precio de exportación de carne bovina publicado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) va consolidando una recupercacion gradual, en el entorno de los US$ 3.500.
Esta semana el precio fue US$ 3.474, arriba del promedio del año que es US$ 3.417, recuperándose de los mínimos de marzo-abril, cuando cotizó a US$ 2.963.
El promedio de las últimas cuatro semanas móviles se ubica en US$ 3.413.
Por otra parte, se aprecia mucha volatilidad en el caso de la carne ovina, debido a los pocos volumenes que se colocan.
Esta semana el precio de exportación de la carne ovina fue US$ 4.590, también por encima del promedio anual de US$ 4.064.
El promedio de las últimas cuatros semanas móviles quebró el piso de US$ 4.000, cerrando a US$ 3.904 ,lo que no ocurría desde mayo de este año.