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Ingresarán US$ 300 millones menos por ventas de carnes en 2020

El ingreso a Uruguay de divisas por las exportaciones de todas las carnes cayó 16,1% este año; durante 2019 hubo negocios que generaron US$ 2.100 millones

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21 de noviembre de 2020 a las 10:15

Este año el ingreso por exportaciones de carnes caerá en unos US$ 300 millones respecto a lo logrado en 2019, considerando lo que ha sucedido en lo que va de 2020 y que apenas restan seis semanas de actividad, lapso en el que no se aguardan cambios en la operativa de tal magnitud que esa proyección cambie sustancialmente.

El ingreso a Uruguay de divisas por las exportaciones de todas las carnes cayó 16,1% este año (al 14 de noviembre), comparado con lo que sucedió en el mismo período de 2019, alcanzando los US$ 1.560,8 millones, a cambio de 426.587 toneladas peso embarque (el año pasado iban 488.816), para un promedio global (por la totalidad de los rubros cárnicos) de US$ 3.659 por tonelada, cuando en igual lapso de 2019 se promediaba US$ 3.806.

Durante 2019 Uruguay exportó por US$ 2.100 millones, con un crecimiento de 8% respecto a lo que había logrado en 2018.

La caída en los logros de divisas este año responde principalmente a una menor demanda desde dos de los mercados más relevantes, China y la Unión Europea, teniendo en cuenta que los precios no han descendido de modo brusco y que hay otros destinos que elevaron sus solicitudes de carnes uruguayas.

Esa menor demanda deriva básicamente de las restricciones comerciales que en el sector consumidor estableció la pandemia por covid-19.

China: el principal mercado

Considerando los tres principales mercados abastecidos, impactó una disminución de 33,2% en los ingresos derivados de ventas a China, con un descenso de 4,9% en el caso de los negocios para la Unión Europa, lo que solo en parte fue amortiguado por el fuerte crecimiento de 38,2% en los abastos orientados al mercado del Nafta.

China es responsable del 46,5% del total de las divisas que se obtuvieron en lo que va de 2020, el Nafta lo es por el 22,24% y la Unión Europa lo es por el 16,24%, citando siempre los tres principales mercados.

Según datos aportados a El Observador por técnicos del INAC, considerando exclusivamente las exportaciones de carnes de vacuno (es lo de mayor peso, tanto que por sí solas explican el 82,61% del total de las divisas correspondientes a todas las carnes exportadas), los ingresos cayeron 16,8% hasta US$ 1.289,4 millones (por 248.629 toneladas peso embarque), comparando siempre lo sucedido en 2020 y 2019 (hasta mediados de noviembre).

Tomando en cuenta las exportaciones en volumen, medidas en ese caso en peso canal, en lo que va de 2020 con relación a igual tramo de 2019 para el caso de carne vacuna hay una caída de 16,6%, comparando 339.582 toneladas contra 407.197 toneladas.

En uno de los extremos, China sigue siendo el mayor cliente, con 178.976 de estas toneladas, pero ajustó su demanda un 33% medido en volumen. En el resto del podio de los destinos clave aparecen el Nafta que tuvo un aumento de 30,9% (87.107 toneladas) y la Unión Europa tuvo un descenso de 7,6% (33.786 toneladas).

En el caso del mercado del Nafta, donde hay un crecimiento importante en la demanda acumulada en lo que va de 2020, corresponde mencionar que México no operó este año como destino; que Estados Unidos sigue captando el grueso con 67.149 toneladas (peso canal) del total enviado al bloque y una suba de 15,5% respecto a 2019; registrándose un aumento importante en la demanda de Canadá, de 142,1% totalizando 19.958 toneladas.

Tonelada de carne vacuna promedia US$ 3.797

En lo que va de este año el precio promedio de la tonelada de carne vacuna exportada se ubicó en US$ 3.797, valor un 0,2% menor al del mismo período del año pasado.
En la última semana medida, la que cerró el 14 de noviembre, ese precio promedio fue mayor: US$ 3.856 por tonelada de carne vacuna, consecuencia de la colocación de 5.042 toneladas por US$ 19,4 millones.

 

Faena bovina en baja

La faena local de bovinos acumulada en 2020 disminuyó 12,6% con relación a 2019, ubicándose en 1.700.623 cabezas en la mitad del undécimo mes del ejercicio en curso. Del total, el 47,32% fueron novillos, el 36,77% vacas y el 14,01% vaquillonas.

Complejos industriales con más faena en 2020

  1. Frigorífico Las Piedras SA (Uruguay) 9,8%
  2. Frigorífico Tacuarembó SA (Marfrig-Brasil) 8,8%
  3. PUL SA (Minerva-Brasil) 8,6%
  4. BPU SA (NH Foods-Japón) 8,1%
  5. Frigorífico Pando Ontilcor SA (Uruguay) 7,5%

 

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