La gurú galesa del Uruguay gastronómico y turístico
Dos libros escritos por Karen Higgs repasan los paisajes, sabores y recorridos culinarios del país a través de ojos extranjeros
11 de diciembre de 2017 19:00 hs
Karen Higgs, la responsable de Guru'guay
Especial para El Observador
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Lo mejor de Uruguay en una guía
La guía de Higgs se vende a través de Amazon y en Uruguay se encuentra en algunos lugares específicos frecuentados por viajeros, además de librerías y algunos hoteles. Es que está pensada para los visitantes, para los que llegan y buscan encontrar estos tips que hacen a la esencia del país, rincones, datos poco conocidos, así como los clásicos atractivos pero que hablan de lo que es el Uruguay más genuino, más simple y sencillo, el que cuenta de la forma de ser de los uruguayos. El 70% de los lectores son de Estados Unidos, Inglaterra y Canadá.En The Guru´Guay Guide to Uruguay: Beaches, Ranches and Wine Country, Higgs quiso mostrar playas, estancias y viñedos con la intención de dar sugerencias como una amiga y con un estilo muy conversacional, como ella misma lo define. Mostrar la cultura, las costumbres y todos los datos relevantes para vivir Uruguay desde adentro.
La intención de la autora era hacer un libro que los viajeros puedan consultar todas las veces que fuera posible, en cualquier lugar, como una guía permanente.
Con un estilo cálido y directo, Higgs hizo un libro de fácil lectura que se lee en una tarde. "La meta fue mostrar lugares que estuvieran abiertos todos el año, y a través de amigos y gente que conozco pude acceder a información de lugares increíbles para visitar", dijo Higgs.
Estuvo un año viajando por el país para escribir sobre sus vivencias directas, compartiendo su visión de primera mano. "Acá hay lugares chiquitos, atendidos por sus propios dueños", algo difícil de encontrar en otras partes del mundo, afirmó.
La constante calidad de los servicios es otra de las virtudes de los lugares que integran su recorrido. Por eso se ha convertido en una gurú para los visitantes.
"Uruguay es un país poco tocado por la comercialización, por la oferta turística. Todavía se encuentran lugares vírgenes, auténticos, como Rocha o el campo tan extenso. Esa fascinación que quizás hace 70 años se podían apreciar en otros sitios, hoy aún es posible aquí", contó la autora. "Eso acá se siente y se vive y todo eso es lo que hace la diferencia", añadió.
Los extranjeros que vienen al Uruguay, "se encariñan con el país y es algo que no pasa en otros lados, muchos se quedan en contacto con gente de aquí, y los extranjeros sienten como una afinidad inmediata", explicó. Las cifras oficiales coinciden en eso, porque Montevideo tiene una alta repetición de visitantes.
"Hay por ejemplo altos ejecutivos de empresas globales que repiten más de una vez sus visitas turísticas al país. Uno de ellos por ejemplo ha venido siete veces a Uruguay. Sin tener conexión alguna anterior con el país, sin embargo le encanta venir, mezclarse con la gente, viajar al interior en ómnibus y sentirse como uno más", recordó Higgs. Es una forma de turismo que el extranjero encuentra posible en Uruguay y que pasa a ser su gran fortaleza frente a los grandes destinos.
Según la autora, Uruguay es un atractivo en sí mismo, no una opción más. "Por un lado me parece que no es exótico, pero tiene eso de la autenticidad y calidez, todo mezclado, que le da el valor agregado", finalizó.
Sus libros
undefined undefinedThe Guru´Guay Guide to Montevideo
De: Karen Higgs
Páginas: 140
Precio: En la web www.guruguay.com, US$ 9,99 (versión digital para tableta, PC, smartphone o Kindle), en Amazon US$ 14,99 (versión impresa) o US$ 9,99 (versión para Kindle).
undefined undefinedThe Guru´Guay Guide to Uruguay: Beaches, ranches and wine country
De: Karen Higgs
Páginas: 184
Precio: En la web www.guruguay.com, US$ 12,99 (versión digital para tableta o PC), en Amazon US$ 19,99 (versión impresa). También se puede adquirir la edición impresa en algunas librerías, hoteles y restaurantes de Montevideo a $ 645.