El índice global de precios de los productos lácteos mostró este martes una nueva suba, que fue notoria y sucede a otras dos operaciones con alzas, registrando esta vez una mejoría de 1,3% con relación al evento anterior, en la que fue la segunda licitación de diciembre concretada en el marco de los negocios de este martes 15 (evento N° 274 de la plataforma Global Dairy Trade – Fonterra).
Esta instancia comercial constituye una referencia clave en los mercados internacionales de este sector productivo de alimentos, especialmente para países netamente exportadores, como es el caso de Uruguay.
La señalada suba con relación a la licitación final de noviembre coloca al precio promedio de todos los lácteos negociados en US$ 3.317 por tonelada, un registro positivo, incluso considerado en un nivel de valores relativamente estables a firmes en las últimas semanas.
Como se dijo, se viene de una suba de 4,3% el 1° de diciembre y de otra de 1,8% el 17 de noviembre.
Lo que sucedió en el producto más exportado desde Uruguay
En la lectura por subrubros, en el caso de la leche en polvo entera (WMP), que es el producto lácteo de mayor volumen en las colocaciones externas de Uruguay, el precio promedio también ascendió, en ese caso 0,5%, registrando un promedio de US$ 3.210 por tonelada, ahora algo más por encima de la emblemática “barrera” de los US$ 3.000 cada mil kilos.
A continuación, las novedades producto por producto.
En esta instancia participaron 169 postores para la comercialización de 31.701 miles de toneladas.
La próxima licitación, que será el evento N° 275, está programada para el martes 5 de enero de 2021.
