Inale informó que pasó un año histórico, un 2025 en el que Uruguay produjo leche como nunca antes
En el último ejercicio anual, informó el Inale, en Uruguay se produjo leche y se la remitió a los complejos industriales por un volumen nunca antes conseguido
28 de enero 2026 - 5:00hs
Inale presentó nuevos datos sobre remisiones de leche en Uruguay.
Foto: Juan Samuelle
Durante 2025, el último ejercicio anual completo, en los tambos de Uruguay se produjo leche y se la remitió a los complejos industriales por un volumen nunca antes conseguido, informó al inicio de esta semana el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
El dato inyecta satisfacción en un sector habitualmente castigado por algunas adversidades que lejos están de desaparecer y siguen determinando incluso que persista el cierre de tambos, especialmente de sistemas productivos pequeños, de escala familiar.
Los datos de la remisión de leche en Uruguay permiten una lectura positiva al cierre de diciembre en 2025, con base en el análisis estadístico que realiza el Inale, dado que se registró un crecimiento en el volumen mensual y en el acumulado anual (que coincide esta vez con en el último año móvil).
El dato sobresaliente es, como se adelantó, que el cierre de remisiones en el último año superó no solo el registro del anterior (2.040 millones de litros en 2024), también marcó un récord con 2.175 millones de litros, mejorando la mejor marca previa en la historia, los 2.118 millones de litros de 2021.
El contexto
En 2025 la facturación por exportaciones de productos lácteos fue un 13% superior a la que se registró de enero a diciembre de 2024, con US$ 962,7 millones, quedando a un paso de la meta de los mil millones, informó el Inale.
Remisiones de leche siguen al alza
En diciembre de 2025 la gestión local de producción y remisión de leche hacia los complejos industriales (de remitentes y leche propia) aumentó 2,2% con relación al mismo mes de 2024.
En el reciente diciembre la remisión alcanzó los 193 millones de litros y esa marca es la mejor de la historia para el mes 12 del año, superando los 188 millones de litros de 2024.
Tomando en cuenta el lapso enero-diciembre de 2025, es decir el acumulado anual y a la vez último año móvil, la remisión creció 6,6% a 2.175 millones de litros comparando con esos 12 meses de 2024.
Captura de pantalla 2026-01-27 173346
Subas también con base en el traslado de sólidos
Si la medición en vez de hacerla en litros considera kilos de sólidos, comparando diciembre de 2025 con ese mes de 2024 hay un crecimiento de 2,8% al alcanzar los 14,6 millones de kilos de grasa + proteína.
El acumulado anual en 2025 y último año móvil da cuenta de 168,9 millones de kilos de sólidos, un 7,9% más que en igual lapso previo.
El dato
Con base en datos desde el ejercicio de 2002, el mejor registro mensual sucedió como se citó en octubre del año 2025 con 222 millones de litros y el más bajo ocurrió en mayo de 2003 con 68,7 millones de litros.
Sólidos en la leche
Contenido de grasa
Diciembre 2025: 3,88%
Diciembre 2024: 3,82%
Todo 2025: 3,96% (1% más que en todo 2024)
Contenido de proteína
Diciembre 2025: 3,47%
Diciembre 2024: 3,49%
Todo 2025: 3,58% (1% más que en todo 2024)
Inale: las últimas 10 campañas anuales
En 2025 se remitieron 2.175 millones de litros + 6,6% sobre 2024
En 2024 se remitieron 2.040 millones de litros - 3,5% sobre 2023
En 2023 se remitieron 2.114 millones de litros + 1,2 sobre 2022
En 2022 se remitieron 2.089 millones de litros - 1,4% sobre 2021
En 2021 se remitieron 2.118 millones de litros + 1,9% sobre 2020
En 2020 se remitieron 2.078 millones de litros + 5,5% sobre 2019
En 2019 se remitieron 1.970 millones de litros - 4,5% sobre 2018
En 2018 se remitieron 2.063 millones de litros + 7,2% sobre 2017
En 2017 se remitieron 1.924 millones de litros + 8,4% sobre 2016
En 2016 se remitieron 1.775 millones de litros - 10,1% sobre 2015
El mejor registro anual en este siglo fue el de 2025 y el más bajo se detectó en 2002 (1.109 millones de litros).
