Los precios ganaderos se han estabilizado, con algunas industrias proponiendo valores menores a los de las referencias corrientes, debido a la cercanía de un nuevo período de faena de cuota que privilegia los ganados de corral, no al ruido generado por la suspensión de permisos de exportación de ganado en pie para faena que podría haber afectado al mercado.
Con un novillo entre US$ 4,95 y US$ 5,10 por kilo y una vaca gorda entre US$ 4,70 y US$ 4,90 –dependiendo del tipo de ganado– el productor es vendedor.
La oferta de ganados especiales sigue siendo mínima.
“Los negocios que se muevan en la misma tónica de valores de la semana pasada van a ir saliendo”, comentó el vicepresidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Federico Constantin.
Algunas industrias proponen entre 5 y 15 centavos menos a pocos días de comenzar la faena de corral para la próxima ventana de cuota 481.
“Venían hace tiempo pasando esa diferencia de valores con el resto de la industria, tratando de marcar esa diferencia, no creo que un mercado como éste convalide esos valores”, estimó Constantin, quien hizo hincapié en la fuerte demanda de ganados para los feedlots, los buenos valores que se están consiguiendo y la posibilidad de “que los novillos se terminen yendo a un corral en vez de al frigorífico si no le dan los números”.
“Creo que hay varias aristas que no van a poder confluir en un mismo punto”, consideró.
Lo que pasó con la faena vacuna
La faena de la última semana cayó 7% a su menor nivel desde fines de abril con 41.166 cabezas, aún por encima del registro de un año atrás.
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Polémica por la exportación de ganado en pie para faena inmediata
Durante la semana las miradas estuvieron puestas en el posible impacto de la suspensión de la exportación de ganado vivo con destino a faena sobre los precios del gordo.
“Las medidas estas de la exportación nadie las entendió, nos trae malos recuerdos, no es amigable, no logran nada (…), además el volumen de novillos que sale es ínfimo, no es representativo de la faena de Uruguay como para decir que eso va a contribuir a que, lamentablemente, la gente que está en seguro de paro retorne al trabajo por el volumen de novillos que se exportaban en pie”, analizó Constantin.
Mientras, la brecha de precios entre el novillo uruguayo y el brasileño volvió a ensancharse en los últimos días y ya alcanza el 43%, cuando en mayo y junio se había mantenido en torno al 30-35%.
En Uruguay hay un novillo especial a US$ 5,10 el kilo en cuarta balanza –sin haber dejado de subir a lo largo del año– y en Brasil está en torno a US$ 3,57, casi el mismo nivel que a comienzos del año, con un nuevo frente de incertidumbre: la amenaza de Donald Trump de aplicar un arancel extra del 50% a las exportaciones brasileñas para Estados Unidos.
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El precio de la carne vacuna exportada sigue firme
Entre tanta turbulencia, el precio de exportación de la carne vacuna de Uruguay sigue firme.
Con un moderado ajuste el promedio quedó en US$ 4.759 por tonelada en la última semana, un descenso frente a los US$ 5.200 de la semana previa.
En los últimos 30 días móviles fue de US$ 4.992 por tonelada y en lo que va del año alcanza los US$ 4.837 por tonelada, 18,7% arriba del registro de un año atrás.
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El remate de Lote 21
Con demanda del gordo firme y lluvias que podrían impulsar el repunte de los verdeos, el mercado de reposición mantiene una solidez sostenida en un escenario de escasa oferta propio de la época.
En el remate de Lote 21 de esta semana se alcanzó casi 99% de colocación.
Subieron los terneros, así como la escalera de los novillos. Los terneros promediaron US$ 2,97 con una suba de 2,5%, siete centavos arriba del remate de junio, y US$ 552 al bulto.
Los novillos de más de 3 años subieron 2,8% a US$ 2,58 promedio, el máximo valor registrado desde setiembre de 2022. Los novillos de 1 a 2 y de 2 a 3 años se mantuvieron.
Este remate, celebrado en el punto más alto de la polémica por las eventuales restricciones a la exportación en pie, no registró un impacto de esa situación.
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