La ganadería uruguaya se encuentra en un punto de inflexión. El mes de setiembre ha sido el de menor oferta de ganado de los últimos tiempos. Una situación bastante insólita dadas las transformaciones tecnológicas, productivas y comerciales ocurridas en los últimos 10 años.
Empieza la ola de oferta ganadera
En setiembre la industria, con capacidad para recibir 60 mil animales por semana, faenó en promedio 28 mil, pero eso fue un piso; la oferta comienza un ascenso que no tiene final a la vista, con dos enviones cercanos