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En 2018 cayó el valor de la leche para la industria y el productor
Según datos brindados a El Observador desde el Instituto Nacional de la Leche (Inale), durante el ejercicio de 2018 el precio por la leche recibido por la industria en dólares descendió 8%, debido a la caída en el precio recibido por la exportación, mientras que los precios del mercado interno se mantuvieron, comparados con los de un año atrás. Por su parte, el precio al productor en dólares descendió 5%.
En tanto, si se comparan los precios recibidos en diciembre de 2018 con los de diciembre de 2017 se observa que el precio en dólares que recibió la industria por la leche exportada (medidos por litro de leche equivalente) descendieron 17% y que en el mercado interno la caída fue de 6%. El precio al productor en dólares de diciembre, por su parte, disminuyó 10% respecto al correspondiente al mismo mes del año 2017.
A continuación, el informe completo elaborado por los técnicos del Inale.
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