Considerando el conjunto de productos lácteos hay una caída leve en el precio promedio, de 0,7% para ubicarse en US$ 4.162 por tonelada
El índice global de precios de los productos lácteos mostró este martes una leve baja, apenas perceptible.
Esto aconteció en la que fue la primera licitación de mayo, concretada en el marco de los negocios de este martes 4, en el evento N° 283 de la plataforma Global Dairy Trade - Fonterra.
Esta instancia comercial constituye una referencia clave en los mercados internacionales de este sector productivo de alimentos, especialmente para países netamente exportadores, como es el caso de Uruguay.
Las nuevas referencias internacionales surgen pocos días después que Conaprole, la mayor industria láctea nacional, decidiera un incremento en el pago por la leche remitida desde los tambos, con base eso, precisamente, en las mejores condiciones en los mercados, que persisten.
La señalada leve baja (-0,7%) con relación a la licitación final de abril coloca al precio promedio de todos los lácteos negociados en US$ 4.162 por tonelada, un registro que sigue siendo muy positivo, en un escenario que se puede considerar de firmeza para los valores internacionales de los lácteos dado que desde noviembre de 2020 hubo 13 instancias comerciales y solamente tres ajustes a la baja y además leves, con una gran mayoría de incrementos y varios de ellos incluso en porcentajes relevantes.
En la lectura por subrubros, en el caso de la leche en polvo entera (WMP), que es el producto lácteo de mayor volumen en las colocaciones externas de Uruguay, el precio promedio tuvo una suba también leve, de 0,7%, al pasar el valor de referencia de US$ 4.097 a US$ 4.115 por tonelada.
A continuación, las novedades producto por producto.
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En esta instancia participaron 148 postores para la comercialización de 22.020 miles de tonelada (volumen que cayó 12,1% respecto al evento anterior).
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La próxima licitación, que será el evento N° 284, está programada para el martes 18 de mayo de 2021.