Pese a una fuerte caída, la carne ya trajo al país más de US$ 2.100 millones

Los ingresos de divisas por exportaciones de carnes desde Uruguay cayeron 23,8% este año, considerando el ingreso de US$ 659 millones menos, con base en datos del INAC

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15 de noviembre de 2023 a las 14:05

Los ingresos de divisas por exportaciones de carnes desde Uruguay cayeron 23,8% este año, considerando el ingreso de US$ 659 millones menos, con base en datos a los que accedió El Observador, procesados por profesionales del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

En los primeros 10 meses de 2023 se obtuvieron US$ 2.108 millones, claramente por debajo de los US$ 2.767 millones logrados en ese periodo de 2022, con lo que se cayó a debajo del nivel de ingresos que había a esta altura del año en 2021, en plena emergencia sanitaria por la pandemia de covid (US$ 2.422 millones).

Ajustes en volumen y valor

Desde el inicio de enero hasta el 4 de noviembre se embarcaron (considerando todos los productos de la agroindustria cárnica) 533.731 toneladas (peso embarque), cuando durante el año pasado iban 582.318 toneladas, por lo tanto se apreció un descenso en el volumen colocado de 8,3%.

Se logró al momento un precio promedio de US$ 3.951 por tonelada, cuando en el mismo lapso de 2022 se promedió US$ 4.753 (con un ajuste en el caso del valor medio de 16,8%).

El dato

En los primeros 10 meses de 2023 la faena de vacunos alcanzó a 1.886.555 cabezas, un 8,5% menos que en el mismo período de 2022, con 48% de novillos, 37% de vacas y 13% de vaquillonas, citando las tres categorías de mayor protagonismo.

Principales mercados

China 47% (US$ 997,3 millones) con una caída de 35,9% en 2023 respecto a 2022.
EEUU + Canadá + México 21% (US$ 437,9 millones) con una mejora de 10,5%.
Unión Europa 13% (US$ 283,8 millones) con una baja de 11,1%
Mercosur 6% (US$ 117,1 millones) con una caída de 23,1%
Israel 2% (US$ 48,2 millones) con una baja de 37%

Carne vacuna lidera con el 80%

Considerando exclusivamente las exportaciones de carnes de vacuno (explican el 80% del total de divisas correspondientes a todas las carnes exportadas), los ingresos cayeron de 2022 a 2023 (siempre al 4 de noviembre) 26,4% al ingresar US$ 1.678,8 millones, con una caída también de 12,5% en volumen, alcanzando las 393.180 mil toneladas (peso canal).

Ingreso medio

El denominado Ingreso Medio de Exportaciones (IMEx) por esa exportación de carne vacuna acumulada en el año en curso se ubica en US$ 4.270 por tonelada, claramente por debajo del valor del mismo período del año pasado (US$ 5.074), un 15,8% menos.

El precio promedio en la última semana medida, la que cerró el 4 del mes en curso, se ubicó en US$ 4.397 por tonelada de carne vacuna.

Mercados líderes en carne vacunas

China US$ 795 millones (47%) con 220 mil toneladas (56%) y una demanda en volumen 24,1% menor en lo que va de 2023.
Estados Unidos, Canadá y México US$ 350 millones (21%) con 85 mil toneladas (22%) y una demanda en volumen 18,6% mayor en lo que va de 2023.
Unión Europea US$ 244 millones (15%) con 33 mil toneladas (8%) y una demanda en volumen 4,9% mayor en lo que va de 2023.