Hola! Hora de organizar un nuevo pícnic, un picoteo delicioso en el que no hay orden ni caminos establecidos para disfrutar de actividades, libros, películas, música y tantos otros placeres que a veces tenemos tan cerca y tantas otras desaprovechamos. Hoy te propongo descubrir. Descubrir, más que un verbo, es una actitud.
29 de enero 2020 - 7:21hs
Cuando somos niños e incluso en la adolescencia nos permitimos explorar y descubrir con el asombro intacto; luego, esta capacidad hermosa se va perdiendo de a poco en la adultez, apurados por la rutina, seducidos por la monotonía y hasta convencidos por la desesperanza. Hoy nos vamos a autorregalar permiso para descubrir. O redescubrir. Es un sentimiento de sencilla alegría y yo lo experimenté en cada una de estas propuestas y notas del equipo de Tendencias de El Observador. Soy Carina Novarese y te doy la bienvenida a Pícnic! Acordate que lo hacemos juntos, así que espero tus sugerencias por acá.
Turismo “no invasivo” en una mina y la historia detrás
Alguna vez pensamos –o nos hicieron creer– que en Uruguay había playas, campo y poco más. Los emprendedores de cada punta del país se han encargado de demostrarnos que hay muchos más; esta semana Facundo Macchi llegó hasta mina La Oriental, un recorrido que está por fuera del circuito turístico masivo, a medio camino entre Pan de Azúcar y Minas. A este antiguo yacimiento de cobre solo pueden acceder 12 personas por día y carga con una historia única. Armados con botas de goma, luces y cascos, los aventureros recorren los túneles donde alguna vez se buscaba oro y escuchan de boca de Lilián –descendiente directa de los Ascorreta, la familia que abrió esta mina en el siglo XIX– la historia de idas y venidas que incluye un juicio que llevó adelante el actual presidente del Frente Amplio, Javier Miranda. Lean esta nota y ojalá nos animemos a conocer este parque arqueológico/geominero.
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Vinos uruguayos y recetas de verano
Si un master of wine llega a Uruguay –uno de tan solo 389 personas que pueden incluir la sigla MW en su tarjeta– hay que prestar atención a lo que hizo, adónde fue y qué vinos tomó para luego probar sus sugerencias. El británico Tim Atkins estuvo de gira por esta tierras y conversó con Sebastián Panzl; esta nota es un gran punto de partida para probar nuevas propuestas que vienen de la mano de los bodegueros más jóvenes que están posicionando los vinos uruguayos en el mundo. “Blend, blend, blend” fue uno de los consejos del experto para los uruguayos mientras probaba mezclas de cepas.
Hablando de sommeliers, podés conocer más sobre este maravilloso mundo de la mano de Alva Sueiras del blog Delicatessen, en esta nota: “No maten al sommelier”.
Y de puro atrevida te recomiendo que pruebes dos nuevos vinos nacionales, ideales para esta época de calor: el albariño de bodega Cerro del Toro y el cabernet franc rosé de Bresesti.
Si te colgaste con una cata de vinos, acá te sugerimos un contrapeso delicioso para equilibrar las calorías gustosamente consumidas: una guía de recetas frescas para resolver las comida de verano con lo que tengas a mano. No me subestimes: acá estamos haciendo un pícnic así que no te vamos a recomendar comer una lechuguita insulsa. ¿Probaste la ensalada tunecina, los canelones de verano –sin harina– o el tabulé? Toda comida de verdad como la que defiende con pasión instagramera el nutricionista Miguel Kartez.
La picada
Se viene el Oscar. Y como estamos en modo “descubrimiento” te propongo llegar con todas las pelis vistas. Ya sé que esa es una obsesión personal, pero lo que puedo prometerte es que será un camino muy disfrutable. Esta semana te recomiendo que veas Parasite, una película surcoreana que viene rompiendo todo y que no para de sorprenderte de principio a fin (ahhh ooooh ¡golpe al corazón!). Todo esto te lo cuenta mucho mejor Emanuel Bremerman en esta nota: “En Parasite la brecha social se huele”, dice.
Además, el jueves se estrena la enésima versión de Mujercitas y yo soy fan, así que vengan de a uno. Esta vez la crítica se portó bien con la historia que nos acompañó a tantas niñas y sobre todo con su directora, la talentosa Greta Gerwig, que sin embargo no quedó entre las seis nominaciones que consiguió esta película para el tío Oscar. Hoy la veo y les cuento en la próxima Pícnic!
Banda sonora. Esta newsletter la escribí al ritmo de un verdadero descubrimiento para mí, aunque en el mundo es una superídola y se ganó seis Grammys. Nico Tabárez les cuenta quién es Billie Ellis y acá podés escuchar su disco When we all fall asleep, where do we go? Tiene 18 años y pensé que me iba a resultar bastante difícil conectar, pero me acompañó con una buena primera impresión.
En la semana me pasé escuchando Ya no mires atrás, el disco póstumo del entrañable Spinetta, que el 23 de enero hubiera cumplido 70 años, y que me devolvió sonidos redondos del pasado al son del doloroso Barro tal vez y el amor tierno de Muchacha ojos de papel.
Empezá un libro hoy. Tenemos un montón de recomendaciones en esta nota: ¿Qué leen los que leen? Un repaso por las lecturas de diez personalidades uruguayas. Y si puedo meter púa te diría que no dejes pasar a Despentes, a Barnes ni a la uruguaya Bortagaray.
Carnaval querido. Ya está entre nosotros en todo su esplendor y como todos los años tenemos al señor que se recorre cada tablado, ensayo y comparsa. Juan Samuelle nos recomienda lo mejor de esta zafra, acá.
Estiraaaaaaa. Yo no, que vengo larguera. Pero vos sí, porque las investigaciones y la proliferación de servicios indican que es LA nueva tendencia en fitness. “Sería fácil deducir que las sesiones personales de estiramiento son el nuevo símbolo de estatus en las rutinas de bienestar”, dice la autora de esta nota. Y la verdad es que más allá de modas, estirar hace muy bien y ha sido muchas veces un paso olvidado que sin embargo es esencial.
Una serie (para entender a los jóvenes). Si sos joven seguro que la viste o la querés ver. Si sos adulto –mediano o mayor– está bueno que veas Sex Education para intentar comprender qué pasa por la cabeza y por la vida de tus hijos o de tus nietos y por qué aquello de “yo también fui joven” no corre en esta época. Va por la segunda temporada, en Netflix.
Amante. Se estrenó en el Teatro Solís y es la historia de una pareja que lleva 50 años de casada cuando se cruza una mujer más joven que les hace cuestionar todo lo que compartieron hasta entonces. Horarios y funciones.
Una para que ahorres espacio y algo de dinero. Si tu cuenta de Drive (el almacenamiento en la nube de Google) está que explota, podés limpiarla con unos toques mágicos. Te dejo unos piques y el resto lo podés ver acá. Para borrar correos antiguos (de más de cinco años por ejemplo) escribí en el buscador de Gmail “older_than5y”; cuando presionás el botón de borrar es catarsis pura. También podés borrar de a muchos buscando por peso o si tienen adjuntos. En el caso de Drive escribí esta dirección en la barra de tu navegador: https://drive.google.com/drive/quota y podrás ver los archivos más pesados para decidir si querés borrarlos.
Y una que te va a gustar. Si querés perder el tiempo productivamente, en Every noice at once se listan interactivamente los miles de géneros musicales que existen en el mundo y con solo un clic podés escucharlos. Hay metal y cumbia uruguaya, y el indie acá lo representa Eté y los Problems. Pero mucho mejor aún es navegar por el mapamundi en busca de rarezas musicales.
Recreo
Parar, respirar y tomar conciencia del cuerpo y la espiritualidad. Todo esto se puede lograr en una clase de yoga, aunque no es una cuestión de un día para el otro ni un proceso mágico que te elevará a un estado de bienestar sin esfuerzo previo. Este verano el yoga fue uno de los exitazos del este y en esta nota dos profesores explican por qué, en épocas de likes y corridas, se da esta búsqueda intensa y en ocasiones desesperada por conectar con uno mismo, sobre todo de parte de personas que pusieron freno de mano a sus vidas y se replantearon qué estaban haciendo con su tiempo. Sobre esto y una “experiencia sensorial” con la actriz argentina Calu Rivero –que disparó una minipolémica veraniega en la que se llegó a fantasear con una “secta”– hablan estos referentes yoguis.
Se me hace agua la boca
La tostada de palta de Culto Café es perfecta. Punto. Ustedes se preguntarán qué puede tener de especial una tostada de moda y respondo: un queso untuoso y natural, un pan contundente, un huevo que no llega a duro ni se queda pasado por agua y encurtido en remolacha, palta en su punto, el picor justo de la mano de sriracha, una salsa que empieza a llegar a estas tierras de escaso rango de sabores, y una caricia de cilantro. En la sencillez radica la belleza y esta tostada es prueba de ello.
The End
La despedida y un regalo; si tienen algún amigo que quiera suscribirse a El Observador –y leer periodismo de calidad además de newsletters como esta– cuando lo haga recibirá una Life Card con ocho entradas de cine. Y para vos también hay regalo. Mirá los detalles acá.
Si jugás en la penca del Oscar también podés ganarte entradas de cine. Mientras tanto te invito a leer toda la excelente cobertura sobre las películas que compiten.
Terminemos este Pícnic! sumando buenas vibras para que el diseñador uruguayo Antonio Carrau –acá podés espiar su precioso Instagram – sea elegido en el concurso al que convocó Hermès y en el que compiten 11 diseñadores de 5.500 que se presentaron.
Les deseo una semana llena de descubrimientos tan pequeños o tan enormes como el que hizo Albert Szent-Gyorgyi, un filósofo húngaro que contra toda probabilidad descubrió la vitamina C y recibió el premio Nobel de Medicina por ello. El hombre alguna vez lo dijo claro y fuerte: “ El descubrimiento consiste en ver lo que todos han visto y pensar lo que nadie ha pensado”.
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