Durante el cuarto mes de 2023 hubo varios temas que perfectamente pudieron estar en el foco del análisis en esta saga: el cambio de presidente en la Asociación Rural del Uruguay (entró a la cancha Patricio Cortabarría, salió Gonzalo Valdés); el conflicto sindical en Conaprole que nuevamente castigó sobre todo al tambero; pese al freno, las carnes lideran con comodidad en el ranking de exportaciones por delante de la celulosa y los lácteos que completan el podio; y nuevos casos de gripe aviar que mantienen en vilo a los avicultores son algunos ejemplos.
Los impactos de la sequía lejos están de quedar extintos. Tan es así que el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) nuevamente extendió la declaración de emergencia agropecuaria en todo el territorio, hasta que pase el invierno. Más de 10 mil productores rurales solicitaron la ayuda del gobierno para hacerle frente a un rival que sigue pegando y duro.
Como dije, hay impactos ocurridos, otros siguen sucediendo y algunos más vendrán. Y hablando de lo que hay por delante, existe una palabra que está en boca de todos en las chacras, en campos con rodeos, en los tambos, donde hay forestación y en las granjas: revancha.
En la agricultura es donde el daño fue el mayor y donde a la vez el desquite puede ser muy próximo. La enorme mayoría cosechó pocos granos y muchas pérdidas, pero los cultivos de invierno mantendrán el área récord de 2022, unas 850 mil hectáreas. La colza bajará a unas 250 mil hectáreas; el trigo volverá así a ser el cultivo mayoritario con un piso de 320 mil hectáreas; y la cebada ascenderá a unas 270 mil hectáreas, con base en un relevamiento de la consultora Blasina y Asociados.
Algo bueno: los costos productivos son muy inferiores a los del año pasado, inflados entonces por el comienzo de la invasión de Rusia a Ucrania, bajan hasta 25%, particularmente los fertilizantes.
Algo malo: los precios de referencia actuales por los granos son más bajos que hace un año, con los valores actuales el producto bruto de los tres cultivos descendería 30% respecto al año pasado.
Lo mejor de todo: hubo pérdidas, algunas brutales y eso le duele al productor, a quien trabaja en la cadena agrícola y a las cuentas que hacen Azucena Arbeleche y su equipo, pero lejos de quedarse llorando al costado de la cosechadora el agricultor ya en el otoño se trepa a la sembradora y va por la revancha.
No es nuevo, ya pasó y es vital que esa actitud persista independientemente de la magnitud del rival de turno, y no solo en el Uruguay de bombachas y botas, también es vital para muchos que no salen de Montevideo (aunque no lo sepan).
Un detalle nada menor: existen anuncios de una primavera húmeda, tal vez con lluvias por encima de los registros habituales y eso puede venir bárbaro pensando en el próximo ciclo de sojas y maíces, pero no tanto para cuando se apronten trigos, cebadas y colzas, por lo tanto nuevamente el productor recorrerá las chacras con el celular en una mano para ver los pronósticos y la calculadora en la otra.
El día de…
La(s) foto(s) del mes
Dudé en este caso. ¿Cuál elegir entre decenas, la de las ovejas con máscaras para que no se coman los limones, la de la zanahoria a $ 139 el kilo, la del presidente de la República disfrutando de un asado en la Expo Melilla al pie de un mixer? Listo, van las tres, resuelta la duda.
Las máscaras que desarrollaron Martín Guarini y Diego Fraga permiten que los ovinos coman el pasto entre las hileras de frutales, sin comerse la fruta, solucionando un problema y permitiendo dos negocios simultáneos en la misma granja.
Juan Samuelle
El precio de la zanahoria, entre otros, “voló” durante la sequía y en casos hasta se lo vio cerca de los $ 200 el kilo (no, no tengo esa foto, disculpas, conseguí la del plato preferido de Bugs Bunny, pero a $ 139 que igual es carísimo).
Juan Samuelle
Entraña fina de Angus acompañada por pancitos caseros, cebollas encurtidas (bien dulces) y lactonesa (con base en ajos asados), todo regado usando una ramita de romero bien humedecida en salmuera almorzó Luis Lacalle Pou en el predio de exposiciones de la Asociación Rural del Uruguay.
Las cifras de abril
En las últimas cuatro semanas aportamos una lluvia de cifras en las notas del módulo de Agro y escogimos media docena para recordarlas:
- $ 700 fue el precio del kilo del bacalao (uruguayo) durante la Semana Santa.
- En los hogares de Uruguay considerados social y económicamente vulnerables el consumo de frutas y verduras alcanza apenas a 100 gramos (la cuarta parte de lo que recomiendan los expertos).
- En lo que va de 2023 la importación de carnes (bovina, porcina y aviar) creció 32,3% respecto a igual lapso del año pasado.
- Por la sequía la producción de uvas cayó 30% a 68,5 millones de kilos que permitirán elaborar 50 millones de litros, así que tranquilos: habrá vino suficiente para los uruguayos.
- Los carniceros de barrio tienen, hasta agotar el stock, una oferta de entrecot o bife angosto a $ 389 el kilo (aprovechen, quedan pocos días).
- $ 40 millones invertirá el MGAP en políticas de género para mujeres rurales.
La frase
“Nadie se pone más triste que un tradicionalista cuando muere un caballo”
Jorge Díaz, presidente de la Unión de Aparcerías y Sociedades Tradicionalistas del Uruguay (Uastu), durante la Semana Criolla, en cuyas jineteadas murió un equino y se incrementaron las protestas de entidades que nuclean a los animalistas.
El podio de notas que hay que volver a leer: goleada de las mujeres
Esta vez, de las que publicamos durante abril, seleccionamos tres notas para rescatar del baúl de las historias rurales en El Observador (y sí, fue goleada, 3 a 0 ganaron las mujeres).
Un accidente le cambió la vida a Sheila y a más de 1.000 caballos.
Lucía, la vida entre los árboles de la nueva presidenta de los forestadores.
Valentina fue la primera mujer en vender ganado por pantalla y Lacalle Pou pidió ir a verla rematar.
La lupa de Blasina
Durante abril el ingeniero agrónomo Eduardo Blasina, con el respaldo de su equipo de analistas, puso el foco en distintos temas y de ese conjunto seleccionamos el siguiente: ¿Qué pasó que los ovinos están en la primera línea de faena de los frigoríficos?
La yapa
Desde la ONG Coendú se señaló a El Observador la alta relevancia que tiene que la población colabore para que disminuya el tráfico de especies silvestres en Uruguay, evitando “mascotizar” a esos animales. Según informó, muchas personas son parte del tráfico sin quizás ser conscientes de ello. Las especies nativas más traficadas son las aves cantoras y los reptiles. En las exóticas, los loros habladores, de frente azul o amazónicos y las tortugas de tierra. Los monos no tanto, en un año fueron ocho ejemplares, pero se pagan más, de US$ 500 a US$ 700, mientras que un loro se vende a US$ 100 o US$ 200.
Pará, queda una más. No hace tanto del drama que el covid supuso para la humanidad, incluso hay ecos de la pandemia en algunas zonas del planeta, así que mirá esta nota sobre el incremento de las zoonosis y que bichos están involucrados (además del ser humano).
Soy Juan Samuelle, me podés escribir a esta dirección (sugerencias, piques para historias y sobre todo críticas, de esas que sirven para mejorar, aunque sean un buen tirón de orejas).
