La producción ganadera a pasto, a corral y una combinación de ambas, además de un completo análisis de la situación y perspectivas económicas del país y la región, serán los principales ejes temáticos de la 18ª jornada técnica de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), de Facultad de Agronomía.
El tradicional encuentro, que anualmente convoca alrededor de un millar de personas, se hará desde la hora 9 en el salón Egeo, en la ciudad de Paysandú. Se trata de una jornada eminentemente técnica, donde se presentan los resultados de las investigaciones realizadas en la Estación Experimental Mario A. Cassinoni.
El título de la jornada será: A pasto y a corral, dos caminos con un mismo destino, la rentabilidad. La actividad se dividirá en dos grandes bloques. En el primero se evaluará la tecnología a pasto, como primer soporte de alimentación. Allí se presentará un trabajo del director de la UPIC, el ingeniero agrónomo Álvaro Simeone y del ingeniero agrónomo Ignacio Buffa. La presentación se denomina: A 27 años de la sequía de 1989, balances y perspectivas del uso de la suplementación en sistemas de invernada.
A ese balance se le agregará la información nueva de la UPIC y se hará una evaluación desde el punto de vista físico y económico. El caso analiza un sistema intensivo de invernada, que utiliza pasturas sembradas. Se comparará el resultado de un sistema que utiliza suplementación y otro sin suplementación, ya sea a nivel coyuntural o estructural en el sistema.
En base a los coeficientes técnicos generados en la UPIC, se harán simulaciones para ver el resultado físico y económico de ese negocio.
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