El asado cada vez más caro: ¿llegó para quedarse?

Esta semana me toca nuevamente suplir al titular Álvaro Irigoitia, que se tomó unas minivacaciones. Si sos un consumidor habitual de carne, seguramente en el último tiempo te llamó la atención la escalada que mostraron los precios, con un asado orillando los $ 300 en supermercados y carnicerías. Para abordar ese fenómeno intentaré darte un pantallazo general de qué está detrás de esa tendencia y qué podemos esperar a futuro.

• Precio de la carne
• asado de tira