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La faena vacuna creció y la ovina cayó en 2017
Datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC) al cierre del año
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02 de enero de 2018 a las 19:35
Según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC), la faena vacuna cerró 2017 en 2.339.973 cabezas, 3% más que en 2016, cuando alcanzó a 2.267.000 reses.
Se confirmó así el cuarto año consecutivo de aumento de la faena vacuna y la mayor desde el año 2009, según el organismo rector de la carne.
En cambio, la faena de ovinos tuvo una leve caída al cerrar el año en 826.572 cabezas contra las 833 mil del año 2016.
En la última semana del año, entre el 24 y el 30 de diciembre pasado, la faena de vacunos totalizó 42.430 cabezas, una cifra 24% inferior a la semana anterior.
En ovinos, la faena semanal al 30 de diciembre totalizó 31.025 cabezas, lo que marcó una caída de 15.497 animales menos que la semana anterior cuando se habían faenado 46.522.
