Los ingresos de divisas por exportación de carnes desde Uruguay descendieron 8,4% durante el primer cuatrimestre de 2024, con relación al registro del mismo periodo del año pasado, totalizando US$ 775,6 millones, con base en datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Pese a la caída, el cárnico sigue siendo el sector agroindustrial -junto al maderero- de mayor relevancia entre los generadores de bienes exportables desde el país.
Desde el 1° de enero hasta el 27 de abril se embarcaron (considerando todos los rubros) 207.831 toneladas (peso embarque), un 3% menos que lo exportado en enero-abril de 2023.
Se logró un precio promedio acumulado anual de US$ 3.732 por tonelada, tomando en siempre la totalidad de los rubros cárnicos, con un ajuste en esa medición de 5,6%.
Cambios en el peso de los mercados cárnicos
- China 36% (US$ 280,5 millones) con una caída de 33,2%.
- EEUU + Canadá + México 26% (US$ 204,2 millones) con una mejora de 18,6%.
- Unión Europa 14% (US$ 105,4 millones) con una baja de 0,8%.
- Mercosur 6% (US$ 49,1 millones) con una suba de 11,7%.
- Israel 5% (US$ 39,6 millones) con una suba de 103%.
- Japón 2% (US$ 16,4 millones) con una baja de 8,8%.
- Federación Rusa 2% (US$ 12,7 millones) con un alza de 145%
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Exportación de carnes: la gran mayoría son productos derivados de la faena de vacunos.
Carlos Pazos
Considerando exclusivamente exportaciones de carnes de vacuno (explican el 82% del total de divisas logradas por todas las carnes), los ingresos cayeron de 2023 a 2024 (siempre al 27 de abril) 3,9% al obtenerse US$ 637,2 millones.
En volumen, peso canal, se colocó un 3,7% más, alcanzando las 158.116 toneladas.
Considerando el ingreso medio por exportaciones la carne vacuna tuvo en el tramo sucedido de 2024 un valor de US$ 4.030 por tonelada, con una caída de 7,4% respecto a igual lapso de 2023.
China lidera aunque mermó su demanda por carne vacuna
- China 34% con US$ 219.316 millones y 67.605 toneladas (peso canal, -24,2%).
- EEUU, Canadá y México 30% con US$ 188 millones y 47.331 toneladas (+50,2%).
- Unión Europea 15% con US$ 96 millones y 13.822 toneladas (+13,3%).
- Israel 6% con US$ 38 millones y 8.423 toneladas (+139%).
- Mercosur 6% con US$ 35 millones y 5.593 toneladas (+7,4%).
- Mercosur 40% con US$ 9,3 millones y 1.839 toneladas (peso canal, +30,7%).
- China 20% con US$ 4,5 millones y 1.629 toneladas (-75,5%).
- Federación Rusa 2% con US$ 0,5 millones y 200 toneladas (no importó en 2023).
- EEUU, Canadá y México 1% con US$ 0,4 millones y 137 toneladas (+42,9%).
- Unión Europea 1% con US$ 0,2 millones y 109 toneladas (-69,4%)
Considerando el ingreso medio por exportaciones la carne ovina tuvo en enero-abril de 2024 un valor de US$ 3.712 por tonelada, con una baja de 4,4% respecto a igual lapso de 2023.
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Los cortes de carnes de ovinos tienen en Brasil su principal destino.
Juan Samuelle
